La Nuova Sardegna

SEDILO. È il trionfo del rosso a Paulilatino, che oggi pomeriggio fungerà da vetrina alle produzioni dei vitigni locali. Torna per il decimo anno consecutivo Sa festa de Sant’Andria, la rassegna curata dalla Pro loco per dare risalto e pubblicizzare i vini novelli che provengono dalle tenute dei viticoltori paulesi. Una sessantina di loro ha aderito all’iniziativa che sarà ospitata nei locali ex Isola a partire dalle 17, ma il numero effettivo dei produttori che per consumo familiare o per scopi commerciali si dilettano nella coltivazione della vigna è persino superiore. I vini nostrani – in misura preponderante rossi, ma non mancano i bianchi – saranno etichettati dalla Pro loco con la denominazione dell’azienda produttrice o il nome del viticoltore e con l’indicazione della località in cui si concentrano i vigneti da cui provengno i novelli in esposizione. Tra le zone più vocate del territorio c’è quella di Orcheredda. «Ma ce ne sono diverse altrettanto rinomate anche se meno conosciute e l’iniziativa offre l’occasione di far conoscere tutte le produzioni locali», spiega il presidente dell’associazione turistica Osvaldo Licheri. La manifestazione, che gode del patrocinio del Comune e della Regione, si aprirà con le degustazioni dei vini offerti dagli espositori e proseguirà con l’intrattenimento musicale curato dal gruppo Drinnidas, che si cimenterà in un collaudato repertorio a base di musica etnica, ideale sottofondo per i balli folk. A coronamento della manifestazione ci sarà la cena sociale preparata dai volontari della Pro loco, che in linea con la tradizione proporranno un menù a base di piatti rigorosamente locali e di prodotti di stagione come la carne di maiale, le castagne, le fave cucinate con la pancetta. (mac)