La Nuova Sardegna

TRESNURAGHES. La festa in onore di San Marco, in programma nella fine di settimana in arrivo nel santuario campestre a otto chilometri dal paese, sarà uno dei momenti scelti dall’amministrazione comunale per promuovere il pecorino romano. Il Comune infatti si appresta ad aderire – se ne parlerà mercoledì 29 agosto in giunta – alla campagna di Coldiretti “Giro solidale del pecorino romano”. Come altri Comuni sardi anche Tresnuraghes acquisterà tre forme del pregiato formaggio realizzato con il latte degli allevamenti isolani.

Le due forme saranno distribuite come assaggio a quanti partecipano alla festa di San Marco, per cercare di stimolare all’acquisto di un prodotto molto apprezzato all’estero e un po’ meno proprio nella terra da dove trae linfa vitale. A Tresnuraghes l’economia è ancora oggi legata fortemente ai prodotti della campagna e nell’agro del paese lavorano numerose aziende di allevamento, mentre cresce gradualmente l'economia turistica. Questa progredisce anche con iniziative di promozione legate magari agli appuntamenti tradizionali, che possono diventare una vetrina per valorizzare le peculiarità culturali, paesaggistiche, storiche e anche gastronomiche.

Il Giro solidale del pecorino romano promosso dalla Coldiretti regionale era partito da Alghero, in occasione dell’avvio del centesimo Giro d’Italia di ciclismo. Diversi Comuni dell’isola hanno aderito all’iniziativa, per dimostrare il proprio sostegno ad un comparto purtroppo in crisi. L’operazione è stata utilizzata per sensibilizzare l’opinione pubblica sul consumo di una delle produzioni di maggiore pregio caseario in Italia. Questa è l’idea sposata anche da Tresnuraghes, che troverà spazio sabato e domenica con gli assaggi del pecorino romano negli stand allestiti nel santuario. (al.fa.)