La Nuova Sardegna

ARBOREA. È tutto pronto per la 38esima Sagra della Polenta che si terrà domenica prossima. Si inizia però domani, con la manifestazione tradizionalmente dedicata alle scuole con gli alunni e studenti di Arborea che alle 10, saranno in piazza Maria Ausiliatrice. Ospiti della Pro Loco degusteranno la polenta e a scuola ad approfondire la storicizzazione e il consumo di questo piatto all'interno delle famiglie di Arborea e all'utilizzo del mais anche nella alimentazione animale nella rete degli allevamenti zootecnici. Per i ragazzi sarà una mattinata di festa, incontro basato sul programma didattico concordato con la direzione della scuola. Domenica prossima, invece, dalle 10 la sagra vera e propria. Nei varchi di Piazza Maria Ausiliatrice, controllati da guardie giurate abilitate, si entrerà muniti di green pass, mascherine e rispettando il distanziamento. La Pro Loco offrirà la polenta cucinata nelle varie ricette regionali, fino ad esaurimento delle scorte. Ci saranno spazi per la vendita della farina "Polenta della Sagra - Io Sono Sarda"; un percorso gastronomico con vini sardi e polenta, la festa della birra con polenta fritta e street foof, la mostra mercato dell'artigianato, dolci sardi e prodotti dell'agricoltura. (m.c.)