La Nuova Sardegna

Oristano La storia del dolce tipico di Oristano, il mostacciolo, passa anche dai volti, dai laboratori e dalle mani di chi per anni lo ha prodotto. Per questo la Pro loco di Oristano lancia un appello alla cittadinanza in vista della prima edizione della Sagra del Mostacciolo e della Vernaccia: servono fotografie, storiche e recenti, per costruire una mostra dedicata a una delle tradizioni gastronomiche del territorio. L’obiettivo è raccogliere immagini di artigiane e artigiani, pasticcieri e famiglie legate alla produzione del dolce, ma anche fotografie di botteghe, laboratori, momenti della lavorazione e semplici scene familiari. Non servono soltanto gli scatti più vecchi: anche le immagini degli ultimi decenni possono contribuire a documentare l’evoluzione di una tradizione che continua a essere tramandata. «Vorremmo costruire una mostra che non racconti soltanto un prodotto, ma soprattutto le persone che, con il loro lavoro e la loro passione, hanno tramandato questa tradizione», spiega Ilaria Canu, presidente della Pro loco, invitando a cercare negli album di famiglia quelle fotografie che rischiano di restare dimenticate. Chi mette a disposizione le immagini è invitato, se possibile, a indicare nomi, anno, luogo e altre informazioni utili a ricostruirne la storia. Le fotografie possono essere segnalate alla Pro loco scrivendo a info@prolocoristano.it. La mostra vuole così trasformarsi in un viaggio nella memoria collettiva della città, attraverso le persone che hanno contribuito a mantenere viva l’arte del Mostacciolo.