La Nuova Sardegna

CAGLIARI. «Sana alimentazione con l'utilizzo di prodotti tipici, tradizionali ed a filiera corta, nelle mense scolastiche e ospedaliere sarde», è quanto sostiene e propone il consigliere regionale Efisio Arbau (La Base) in una interpellanza indirizzata agli assessori dell'Agricoltura e della Sanità, Elisabetta Falchi e Luigi Arru. «Il connubio tra educazione alimentare e valorizzazione dei prodotti tipici e di qualità – dice Arbau – è indispensabile migliorare la salute dei sardi». Gli esempi concreti da seguire non mancano. Nell'ultimo decennio in Sardegna sono stati avviati progetti per riavvicinare le nuove generazioni al mondo rurale e ai suoi prodotti tipici. «C’è la possibilità reale di usare i prodotti agro-alimentari sardi di qualità nelle mense scolastiche con ricadute economiche, sociali e ambientali positive».