Una dolce seada prima di andare alla Pelosa o alle Saline
di Pasquale Porcu
Soprattutto nel periodo estivo sono molti, anche in Sardegna, i locali che nascono soprattutto nei centri balneari delle localitù turistiche. Molti di loro, diciamoci la verità, sono degli...
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Soprattutto nel periodo estivo sono molti, anche in Sardegna, i locali che nascono soprattutto nei centri balneari delle localitù turistiche. Molti di loro, diciamoci la verità, sono degli specchietti per le allodole che spesso offrono prodotti basati solo sul sardinian sounding.
Per fortuna ci sono anche operatori seri che propongono specialità tipiche vere. Quella botteghina a Pozzo San Nicola, lungo la strada che porta a Stintino, ormai la conoscono tutti. L'insegna all' esterno annuncia un biscottificio, quello della famiglia Demelas. Ma sia i turisti che i residenti, vi si fermano per comperare pasta fresca (soprattutto i ravioli e i culurgiones appena preparati) e i dolci. E tra questi in particolare le seadas (o sebadas) che si possono comperare fresche oppure fritte sul momento e da mangiare a mo' di irresistibile snack: appena spolverate di zucchero o nella versione classica, col miele .
Una volta dentro il negozio la tentazione di acquistare lo squisito pane carasau o gli altri dolci sardi (ricottelle e tericcas al miele) è forte: fatevi tentare.
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