La Nuova Sardegna

SANTA GIUSTA. La sfida per il prezzo del latte è iniziata, ma nel primo incontro di ieri a Santa Giusta tra Regione, mondo della cooperazione, industriali, associazioni di categoria e rappresentanti dei consorzi di tutela dei formaggi dop (Pecorino romano e sardo), si è parlato più di programmazione che di tariffe. La vera «battaglia dell'euro» lanciata la scorsa settimana da Coldiretti, per non lasciare che il prezzo del formaggio schizzi in alto senza un adeguamento delle quotazioni del latte, è solo rinviata. «Necessario - ha detto al termine del vertice il presidente di Coldiretti Battista Cualbu - raccogliere i dati certi indispensabili per partire con la programmazione: sapere cioè quanto latte si produce è come viene utilizzato dai trasformatori». Le parti si rivedranno tra una settimana per fare il punto della situazione. Per la Regione è un buon avvio. «Il momento è favorevole per parlare di politica complessiva del settore e per avviare quindi un processo di riorganizzazione dell'intera filiera lattiero-casearia - ha spiegato l'assessore dell'Agricoltura, Elisabetta Falchi - e dobbiamo farlo con un approccio moderno e innovativo». Nell'incontro, che si è tenuto nella sede di Argea a Santa Giusta, si è parlato di programmazione produttiva dei formaggi, produzioni di qualità, modifica dei disciplinari, diversificazione, destagionalizzazione, problemi di sanità animale. Si è dibattuto inoltre del credito, della programmazione e dell'internazionalizzazione dei mercati.