La Nuova Sardegna

Sabato 13 alle 18, a Stintino, sulla terrazza del ristorante Sunset, presso la spiaggia La Pelosa, con la regia di Debora Marogna, come quattro amici al bar, Francesco Pinna, Giovanni Fancello e Stefano Resmini, chiacchiereranno con Licia Granello (nella foto) del suo nuovo libro "I Sapori d'Italia dalla A alla Z". E' dal 2004 che Licia Granello ogni domenica cura e firma la doppia pagina domenicale "I sapori", di Repubblica. Dopo aver scritto di sport, con passione e caparbietà, si butta nel mondo del gusto e lo fa, con il giusto piglio e determinatezza. In questa ultima fatica percorre dalla A di alici, alla Z di zucchine, dalla Val d'Aosta alla Sicilia e Sardegna, l'Italia tutta, attraversata in lungo e in largo con le coordinate del buon mangiare. Un modo sapiente di raccontare storie di cibo, come lo facevano importanti autori nei primi anni del Novecento, rendendo fondamentali i loro resoconti, per salvare dall'oblio ricette e prodotti che altrimenti si sarebbero persi. Quello di Licia è un libro senza ricette, ricco di dettagli gastronomici su prodotti d'eccellenza e rivolto ai curiosi, ai gourmet, agli appassionati del buon cibo, ma anche agli amanti della cultura. Il volume è strutturato in forma di glossario con il meglio della nostra tradizione gastronomica: più di 100 prodotti, tante curiosità e chicche che completano questo alfabeto di sapori.