La Nuova Sardegna

SASSARI. Erano partiti in sordina, adesso sono un punto fermo. «Con i nostri mercatini a km zero siamo riusciti a stabilire con i clienti un rapporto diretto e costante – spiega il presidente di Coldiretti Sardegna, Battista Cualbu – Nel 2013 siamo partiti con un giro d’affari in tutta l’isola di poco superiore ai 7 milioni e mezzo. Nel 2014 siamo arrivati a 10. E nei primi 6 mesi di quest’anno siamo già a 7 milioni». Insomma, l’organizzazione punta a raddoppiare entro dicembre il fatturato e a consolidare le posizioni un po’ ovunque.

«Perché ci siamo resi conto che a premiare i nostri produttori è proprio il genere di relazioni commerciali che si è instaurata con la gente – dice il dirigente regionale di Coldiretti – Capiamo l’esigenza di chi ha poco tempo per fare le proprie scelte e dà solo uno sguardo ai banconi. Però è chiarissimo il fatto che nel nostro caso stanno facendo la differenza la freschezza dei prodotti, la loro genuinità e la tempestività con cui riusciamo a rivenderli».

Nell’isola Coldiretti è consapevole del calo generale dei consumi. Ma fa presente che grazie alle specializzazioni possono essere imboccate strade vincenti. A cominciare, afferma ancora il suo presidente, da tutte le ideee e le iniziative legate a Sardegna Verde: «Gusti e sapori che altrimenti rischierebbero di sparire – spiega – Dobbiamo tutti apprezzare chi si butta in questo campo. Come per esempio sta facendo a Sassari chi offre nel suo negozio in pieno centro il pane frattau cotto o altri prodotti tipici: sono questi i segnali di risveglio importanti». (pgp)