Porcetto termizzato, negli ipermercati un debutto da boom
Dopo la rassegna internazionale ok allo sdoganamento A Quartu l’esordio nei centri della grande distribuzione
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QUARTU. Il porcetto sardo termizzato entra per la prima volta nella grande distribuzione. Da ieri è in commercio negli scaffali degli ipermercati Carrefour della Sardegna, ma l'obiettivo è rilanciare il prodotto in sicurezza e tracciabilità su tutto il territorio nazionale. L'iniziativa si deve a un accordo tra Coldiretti, Carrefour e Genuina di Ploaghe. Ieri mattina l'arrosto tipico della tradizione gastronomica sarda è stato offerto per una degustazione ai clienti dell'ipermercato di Quartu. «Bastano 20 minuti di forno ventilato a 200 gradi per completare la cottura e gustare caldo il maialetto con la polpa succosa e la cotenna croccante» spiega Battista Cualbu, presidente di Coldiretti. Prosegue dunque il percorso di sdoganamento intrapreso sin dall’Expo. Il 21 aprile scorso il porcetto ha attraversare i confini sardi dopo 1.248 giorni di embargo dovuto al pericolo della peste suina e cinque giorni dopo é stato apprezzato all'Expo da migliaia di turisti di tutto il mondo. «L'auspicio è che sia libero di circolare in altri punti vendita in Italia, perché Milano è stato un punto di partenza e non di arrivo. Allevatori e gdo sono pronti – aggiunge Cualbu – Adesso manca la politica che deve creare un corridoio sanitario che permetta di commercializzare dappertutto il nostro prodotto».
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