Aras: fare sistema per migliorare i prodotti animali

CAGLIARI. Per l’Aras «ci sono i margini per migliorare ancora la qualità dei prodotti di origine animale, ma occorre fare sistema». «Gli elevati standard raggiunti non devono essere un punto di...

CAGLIARI. Per l’Aras «ci sono i margini per migliorare ancora la qualità dei prodotti di origine animale, ma occorre fare sistema». «Gli elevati standard raggiunti non devono essere un punto di arrivo ma servire da stimolo per tutta la filiera: pastori, trasformatori, enti di ricerca e assistenza tecnica». Lo sostengono il presidente e il direttore dell'Ara Sardegna, Sandro Lasi e Marino Contu, secondo i quali occorre creare «un sistema di monitoraggio, profilassi e controllo della sanità, in un ottica di ottenimento di una certificazione di qualità superiore». L'obiettivo, sostengono, potrebbe essere raggiunto attraverso un sistema integrato tra l'Aras, le agenzie Agris e Laore, le università sarde, le associazioni degli allevatori e di categoria».

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