La protesta di Coldiretti dopo l’Expo: «Sì alla vendita del maiale fuori dall’isola»
CAGLIARI. Stop all’embargo al porcetto. Coldiretti chiede la liberazione del maiale. «Il successo dell'Expo ha dimostrato che le aziende sarde sono pronte per esportare la carne di maiale. Non ha...
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CAGLIARI. Stop all’embargo al porcetto. Coldiretti chiede la liberazione del maiale. «Il successo dell'Expo ha dimostrato che le aziende sarde sono pronte per esportare la carne di maiale. Non ha più senso il divieto per il termizzato e per la lunga stagionatura – dice il presidente di Coldiretti Battista Cualbu –. La deroga concessa per l'Expo di Milano è molto restrittiva è previsto che i lotti eventualmente non consumati debbano essere smaltiti in loco o rispediti in Sardegna. E necessario fare un passo avanti e consentire la libera circolazione della carne di maiale termizzata e quella a lunga stagionatura. Per arrivare all’Expo i suini termizzati hanno superato tutti i controlli». Coldiretti ricorda che in base alle norme la carne cotta a 80 gradi e i salumi senza osso con almeno 140 giorni di stagionatura, oppure con 190 giorni con osso, si possono esportare anche da luoghi come la Sardegna dove è presente la peste suina.
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