La Nuova Sardegna

CAGLIARI. Per il pranzo di Natale in Sardegna le famiglie spenderanno in media 37 euro e più della metà, il 67%, sarà destinata all’acquisto di prodotti sardi. È di oltre 26 milioni di euro in prodotti agroalimentari la spesa stimata nell’isola dalla Coldiretti regionale: 17 milioni alimenteranno il mercato made in Sardinia, i restanti 9 milioni, invece, serviranno ad acquistare prodotti extraisolani.

La spesa pro capite sarà in media di 15,8 euro a persona, di cui 10,5 per cibo sardo. Sarà l’agnello (nel 99% dei casi allevato nell’isola), sempre secondo lo studio Coldiretti, a incidere di più sui costi: se ne consumeranno 150mila, per una spesa media di 11,5 euro a famiglia, pari al 33% dell’intero budget del pranzo di Natale. Quasi esclusivamente sardi saranno anche i dolci e il pane (90%), oltre al formaggio (85%) e al vino (89%.

«Stiamo riscontrando una maggiore sensibilità da parte dei consumatori verso i prodotti locali e di qualità e possibilmente certificati», osserva il presidente di Coldiretti Sardegna, Battista Cualbu. «Quando si va a fare la spesa si sta attenti al prezzo ma anche e soprattutto all’etichetta e alla provenienza del prodotto».

«Sta cambiando la cultura del cibo, perchè adesso si presta maggiore attenzione», sottolinea il direttore regionale dell’organizzazione di categoria. «Gli italiani sono disposti a pagare di più per avere prodotti di qualità certificata. Questa tendenza è confermata anche in Sardegna e ancora di più la riscontriamo per queste festività natalizie. Si è sempre più attenti all’etichetta e all’origine del prodotto. Dove si può, si preferisce il prodotto locale a km 0, sinonimo di garanzia e genuinità. Questo è il frutto del lavoro serio e costante dei nostri produttori ed è incentivato dal rapporto diretto e di fiducia con il consumatore che si è instaurato grazie ai Mercato di Campagna Amica».