Agnelli sardi Igp e carciofi spinosi Dop conquistano la Svizzera
Le due eccellenze sono state protagoniste della quinta edizione di «La Sardegna in Rassegna» che si è volta a Breganzona
2 MINUTI DI LETTURA
CAGLIARI. L'agnello sardo Igp e il carciofo spinoso Dop conquistano la Svizzera. Le due eccellenze che si fregiano dei marchi di qualità sono state protagoniste della quinta edizione della rassegna gastronomica «La Sardegna in Rassegna» che si è volta a Breganzona.
L'evento si è svolto nel ristorante l'Argentino grazie alla collaborazione fra il Consorzio di tutela del Carciofo spinoso di Sardegna Dop e quello dell'Agnello di Sardegna Igp (Contas). Per due settimane lo chef Pietro Sabbadin, affiancato per l'occasione da Angela Murgia, official Chef del Consorzio di tutela del Carciofo spinoso Dop, ha proposto una ricetta tipica sarda con i due prodotti agricoli certificati.
«Un grande successo e un ottimo risultato in termini di promozione oltralpe - sostiene il presidente Contas, Battista Cualbu - la rassegna è un'importante vetrina per i nostri prodotti e per il territorio e la cultura sarda, in una terra, la Svizzera, che guarda con maggiore interesse alla Sardegna». «Si tratta di una ulteriore occasione di promozione - precisa Cualbu - che si inserisce all'interno del nostro programma».
Il Consorzio del Carciofo spinoso sardo Dop, guidato dal presidente Tore Terzitta e diretto da Carlo Cherchi, conta su 35 soci: 25 produttori e 10 confezionatori. Il Contas, che recentemente ha trasferito la propria sede a Macomer, ha invece circa quattromila soci e certifica oltre 650mila agnelli. «La migliore promozione dei nostri prodotti - sottolinea la direttrice del Contas, Patrizia Pitzalis - la si fa in modo unitario e coordinato. Presentiamo non un semplice prodotto ma un territorio, con un'antica cultura agricola ed enogastronomica».
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
