La Nuova Sardegna

MACOMER. Il Consorzio di tutela del pecorino romano esprime soddisfazione per la procedura del bando per la fornitura di pecorino Dop agli indigenti, una delle misure adottate per contrastare la crisi del prezzo del latte e che mette in pratica il decreto emergenze 2019. Agea ha pubblicato le modalità di invito: la cosa importante è che la procedura consentirà l'utilizzo della produzione della corrente campagna casearia, prevedendo il conferimento di formaggio con stagionatura tra 5 e 10 mesi e impedendo di fatto l'utilizzo di eventuali giacenze con stagionatura superiore. Il costo sarà di 9 euro, comprensivo di confezionamento e trasporto agli enti caritativi. E il Consorzio ringrazia la ministra Bellanova «per la sensibilità e la capacità di ascolto dimostrate».Il presidente Salvatore Palitta ricorda che ne beneficia tutta la filiera, direttamente con la fornitura e indirettamente mantenendo un valore stabile nell'offerta, evitando così il rischio di esporre il mercato a valori al ribasso. «Il bando cade in un momento in cui alcuni segmenti del mercato sono fermi per l'emergenza sanitaria: ristorazione, alberghi, mense e commercio al dettaglio non organizzato. Sarebbe auspicabile una convergenza di tutti i produttori per fare fronte comune».