Isola del gusto, sapori di tradizione: la Vernaccia
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Un vigneto di vernaccia a OristanoLa Sardegna è terra da scoprire a tavola. Terra che sa farsi amare per lo spettacolo che i prodotti dell’intero territorio mettono in scena quando incontrano il palato. Un viaggio tutto gusto dal nord al sud dell’Isola, fra tradizione e specialità, sapori autentici e storie da raccontare
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(Oristano) Vino dalle origini antichissime, perse fra credenze e storie leggendarie, ma le cui peculiarità sono ormai apprezzate e riconosciute a più livelli. Oristano e la valle del Tirso sono ambiente ospitale che alimenta il crescere delle viti e dell’uva, conferendo al prodotto finale caratteristiche uniche che lo differenziano dagli altri ottimi vini di Sardegna e da alcuni “omonimi” della penisola. Ed è solo in queste terre, utilizzando quei vitigni, che la vernaccia di Oristano assume il suo colore ambrato, il suo carattere deciso e il suo gusto amarognolo. Degustarla insieme al pesce è consigliato. Ma non solo. Sa esaltare ad esempio la bottarga e non è da sottovalutare in abbinamento a carciofi, a formaggi particolarmente sapidi e piccanti e ai dolci secchi.
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