Il padre della cucina italiana celebrato in diretta Fb
Studiosi da tutta Italia saranno a convegno oggi e domani a Forlimpopoli (Forlì-Cesena) per celebrare la “rivoluzione” di Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana, che nel suo celebre “La...
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Studiosi da tutta Italia saranno a convegno oggi e domani a Forlimpopoli (Forlì-Cesena) per celebrare la “rivoluzione” di Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana, che nel suo celebre “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene” se la prendeva con i libri di cucina «incomprensibili e fallaci». Organizzato dalla Fondazione Casa Artusi, il convegno “La ricetta liberata” si inserisce nell'ambito delle iniziative del bicentenario della nascita (1820-2020) promosse dalla città natale. Al centro del convegno saranno i diversi linguaggi oggi utilizzati per parlare di ricette: si spazierà a tutto campo, dalla carta stampata alla televisione, dal cinema al food design, dalla psicologia alla scienza della nutrizione, senza dimenticare il fumetto, la grafica, le etichette dei prodotti.
L'evento potrà essere seguito in diretta streaming sulla pagina Facebook di Casa Artusi.
L'evento potrà essere seguito in diretta streaming sulla pagina Facebook di Casa Artusi.
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