La Nuova Sardegna

Capodanno è alle porte. E che capodanno. Si porterà via un anno bisesto, inequivocabilmente storico e introdurrà un nuovo decennio. Anche se con un po' di mestizia è obbligo festeggiare. Prendiamoci il giusto tempo e pensiamo a cosa portare in tavola per onorare la festa. Nel rispetto delle regole anti Covid, saremo in pochi, ma lasciamoci catturare dall’euforia e predisponiamo un cenone di San Silvestro o il pranzo del primo dell’anno, con fiocchi e controfiocchi. Per la vigilia immancabili saranno le lenticchie perché considerate da sempre simbolo di prosperità e di inseguita fortuna; per il giorno del primo dell’anno accontentiamoci di un menù più semplice ma gustoso. Ecco le due proposte (per 4 persone) entrambe precedute da un buon aperitivo. Cin cin e auguri di un buon 2021.