La Nuova Sardegna

SASSARI. Ha conquistato i giurati con i culurgiones e si è portato a casa un assegno di mille euro. Il cuoco sassarese Francesco Canu ha vinto il Premio Marietta 2014, il concorso nazionale promosso dal Comune di Forlimpopoli, in collaborazione con Casa Artusi e l’Associazione delle Mariette, dedicato proprio alla celebre governante del gastronomo Pelleggrino Artusi.

Canu ha presentato la ricetta la ricetta “Culurgiones a ispighitta cun pumata”, piatto agro-pastorale dell'Ogliastra. «Si tratta di ravioli di patate chiusi a spiga con salsa di pomodoro», ha spiegato il vincitore, emozionato per il riconoscimento. «Già per me cucinare a Casa Artusi è stata una grande soddisfazione, arrivare addirittura alla vittoria è una sorpresa che non immaginavo». Unico maschio tra i cinque finalisti, a Canu è andato un assegno di mille euro offerto da Conad. A premiarlo, Mario Natale Mezzanotte socio Conad. Agli altri quattro partecipanti sono andati 5 chili di pasta della linea qualità Sapori&Dintorni, sempre offerti da Conad.