La Nuova Sardegna

PORTO TORRES. Mille alunni di quarantasette classi cominceranno lunedì il servizio di ristorazione scolastica che per il terzo anno consecutivo prevede la somministrazione dei pasti con lo scodellamento delle pietanze. Un metodo che secondo gli esperti del settore mensa assicura agli utenti maggiore qualità e trasparenza: il pasto caldo risulta infatti simile a quello consumato a casa, e i tempi che passano tra la cottura e l’erogazione dello stesso sono dunque ridotti. Il menù di benvenuto sarà caratterizzato da insalata di riso, hamburger, patate al forno e frutta. Ogni giorno saranno serviti circa mille pasti, trentasette dei quali saranno elaborati a misura degli alunni che hanno intolleranze alimentari, e a partire da questo mese gli studenti potranno gustare diversi primi piatti come ravioli di ricotta al pomodoro, malloreddus al ragù di carne, minestra di legumi, riso con crema di zucchine e pizza margherita. Sulle tavole delle mense scolastiche saranno alternati anche latticini, affettati e pietanze di carne e pesce, tra cui omelette con formaggio dolce, bocconcini di vitello in umido, crocchette di pesce e bastoncini di merluzzo. Nel corso dell'anno sono inoltre previsti menù alternativi a ridosso delle grandi feste, ossia Natale, Pasqua e carnevale. Novità nella scuola “Siotto Pintor” del villaggio Verde, dove nei prossimi giorni verrà allestito uno spazio dedicato alla mensa scolastica con gli arredi acquistati dall’amministrazione comunale. «Il servizio di ristorazione scolastica in questi anni è stato potenziato e modernizzato e abbiamo lavorato per renderlo qualitativamente migliore rispetto al passato e maggiormente trasparente», sottolinea il sindaco Beniamino Scarpa. L’attivazione dei buoni pasto è già attiva attraverso il sistema informatico, e i ticket si possono acquistare nelle attività che forniscono gratuitamente il servizio.

Ulteriori informazioni nella home page del sito web del Comune. (g.m.)