La Nuova Sardegna

BONORVA. Non credeva ai propri occhi il medico Massimo D’Agostino che aveva deciso di trascorrere una mattina di relax in campagna, con una lunga passeggiata quando ha trovato un fungo di proporzioni notevoli. In un tratto pianeggiante, ai margini di un bosco, era spuntato e maturato un bel gruppo di miceti, (una alzola), con al centro un autentico mostro del peso di circa tre chili. Passato lo stupore e scattate le foto ricordo Massimo ha colto il prelibato prodotto della natura, un “antunna di ferula”, scientificamente distinto come “Pleurotus eringii” e, dopo averne illustrato agli amici le qualità, bellezza e peso, ha goduto, con un bel piatto di pasta, del profumo intenso e dello stupendo sapore offerto dal ricercatissimo fungo. (e.m.)