La Nuova Sardegna

MARA. Sabato, alle 17,30, nei locali del centro sociale, sarà presentato il libro “In Coghina”, scritto da Lucia Sechi per l’edizione dell’Edes. Si tratta di un volume tascabile nel quale l’autrice, con descrizione in Italiano e in limba, riconduce in modo particolareggiato tutte le ricette tradizionali di Mara,con le antiche soluzioni e proposte, recuperate dai vari incontri e dialoghi con le massaie del paese. All’incontro, aperto a tutti, parteciperanno la scrittrice, il sindaco Angelo Sanna e il professor Michele Pinna, direttore scientifico dell’“Istituto di studi e ricerche Camillo Bellieni”, di Sassari”, che ha supervisionato con cura la pubblicazione. «La pubblicazione non vuol rappresentare solo una memoria del passato, ha affermato Pinna, autore della prefazione, piuttosto un invito, un monito a riscoprire e a ripraticare quelle arti che negli anni sono venute meno, e quindi aprire l’orizzonte della lingua sarda al mondo del lavoro e delle attività produttive». L’autrice, operatrice nello Sportello linguistico del Comune, racconterà com’è nata l’idea del libro, un interessante lavoro di ricerca e raccolta delle ricette. (e.m.)