Si svolge oggi a Tergu la sagra del cinghiale
TERGU. Ritorna a Tergu oggi un appuntamento gastronomico molto atteso della stagione estiva, la “Sagra del cinghiale” giunta quest’anno alla sua decima edizione e promossa come sempre dalla compagnia...
18 agosto 2015
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TERGU. Ritorna a Tergu oggi un appuntamento gastronomico molto atteso della stagione estiva, la “Sagra del cinghiale” giunta quest’anno alla sua decima edizione e promossa come sempre dalla compagnia di caccia grossa di Tergu in collaborazione con la Pro loco. La materia prima della sagra è il frutto delle tante battute di caccia grossa che la compagnia effettua ogni anno nel territorio anche per contrastare il sovraffollamento di questi animali selvatici. In piazza Autonomia saranno servite quantità industriali di gnocchetti sardi conditi con un gustoso sugo di cinghiale, l’altrettanto gustoso ghisadu, uno spezzatino di carne di cinghiale preparato con verdure di stagione ed erbe aromatiche, il pregiato pecorino prodotto nel territorio e ovviamente buon vino locale. (m.t.)
