La Nuova Sardegna

PORTO TORRES. Quando alimentazione fa rima con integrazione. Nell'incontro avvenuto un mese fa coi ragazzi della scuola «Brunelleschi», i migranti provenienti dall'Africa, a precisa domanda, avevano affermato di non aver assaggiato il cibo tipico italiano e di non potere perciò esprimere un parere. Ieri questa richiesta ha avuto soluzione. In tutto il mondo si è celebrata la "Giornata mondiale dell'alimentazione" ed anche l'Istituto Comprensivo 1, in particolare proprio la scuola «Brunelleschi», ha partecipato aggiungendo un tocco di... curiosità. La scuola è stata invasa da centinaia di studenti, ma non solo: un gruppo di cinque migranti provenienti da Mali, Nigeria e Ghana ha potuto gustare le pietanze italiane e le prelibatezze tipiche sarde, spiegando poi agli alunni le loro tipiche usanze culinarie, le caratteristiche delle zone di provenienza, oltre a parlare delle proprie storie. Vista la presenza dei migranti in città, l’occasione è stata utile per studiare i piatti tipici africani. Gli ospiti assaggiato le pietanze preparate dalle famiglie degli alunni, tutti piatti "biologici". I cinque africani hanno spiegato che loro sono abituati a tre pasti al giorno e, nei vari assaggi, hanno mostrato di preferire il cibo salato rispetto ai dolci. La "Giornata mondiale dell'alimentazione" è stata un'occasione per parlare di buona alimentazione, ill cui studio rientra nel Piano di Offerta Formativa della scuola.

Emanuele Fancellu