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Crisi del pecorino romano domani un convegno del PdS
PATTADA. Acqua e latte. Questi i temi caldi su cui verterà il convegno “Acqua e latte, esperienze di sovranità” che questo venerdì il Partito dei Sardi ha organizzato a Pattada. L’appuntamento è per...
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PATTADA. Acqua e latte. Questi i temi caldi su cui verterà il convegno “Acqua e latte, esperienze di sovranità” che questo venerdì il Partito dei Sardi ha organizzato a Pattada.
L’appuntamento è per le 18 nella sala consiliare del municipio.
Interverranno l’assessore regionale ai Lavori pubblici Paolo Maninchedda, e il presidente del Consorzio per la tutela del Pecorino Romano Salvatore Palitta.
«Bisogna educare alla razionalizzazione dell’acqua – spiegano gli organizzatori – e realizzare una campagna di sensibilizzazione per un miglior utilizzo dell’acqua del rubinetto perchè, a causa dei cambiamenti climatici e degli aumentati consumi, sta diminuendo sempre più».
Si parlerà poi della crisi del pecorino romano nel mercato nazionale ed internazionale. «Il vistoso calo di consumi di questo formaggio – concludono – soprattutto nel mercato americano, sta avendo un grande impatto sotto il profilo economico in considerazione del peso che il pecorino romano ha nella tradizione, nella cultura e nell’economia della Sardegna». Interverranno inoltre i consiglieri regionali della zona. (el.cor.)
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