La Nuova Sardegna

SEDINI. Tutto è pronto a Sedini l’ottava edizione di “Feste in cantina” in programma domani (venerdì 23 dicembre) dalle 18 in poi. Quattordici cantine storiche di Sedini apriranno i battenti per la sempre più spumeggiante kermesse enologica-culturale promossa dalla Pro loco. Oltre al gustoso vino novello prodotto nei vigneti del territorio si potranno degustare i piatti legati alla gastronomia locale, preparati dagli stessi proprietari delle cantine che si cimenteranno ai fornelli, nella veste di cuochi ormai “affermati” già nelle edizioni precedenti. Non mancheranno quindi le fave, gli gnocchi con sugo di cinghiale, la carne arrosto, i formaggi, i salumi e ricotta stagionata.

Quest’anno la Pro Loco assieme al comitato spontaneo di cantinieri ha deciso di investire maggiori risorse per soddisfare al meglio la sempre più massiccia presenza di persone che arrivano in paese, allestendo un percorso che permetterà di visitare le suggestive cantine scavate nella roccia e denominate in dialetto locale .Tutto il paese ha indossato in questi giorni l’abito della festa e il centro storico è stato addobbato per l’occasione con singolari scenografie natalizie, presepi in stile sardo realizzati nelle tipiche “logge” scavate nella roccia e con una suggestiva natività allestita nella domus de janas con figure intagliate nel legno e provenienti dal Senegal.

Un angolo esclusivo sarà dedicato alla produzione locale del torrone con la lavorazione artigianale e la degustazione. Lo stand nella piazza del Comune distribuirà il kit degustazione (al costo di10 euro). Il contorno musicale sarà offerto dalle melodiose launeddas e dai canti che animeranno le vie del centro.

Mauro Tedde