La Nuova Sardegna

Sassari Convegni di enologia riservati agli addetti ai lavori, aperitivi per tutti con abbinamenti tra cibo e “nettare degli Dei” proposti dai ristoratori locali, e – manco a dirlo – le immancabili degustazioni, come quelle in programma all’ex mercato civico. La città si prepara a diventare per tre giorni capitale del vino. Dal pomeriggio di giovedì 17 sino a mezzanotte di sabato 19 novembre, Sassari infatti sfrutterà il suo centro storico per ospitare la terza edizione del “Wine&Life”, il salone vinicolo con oltre cinquanta cantine della Sardegna pronte a proporre al pubblico l’assaggio di oltre 300 bianchi e rossi di qualità.

Di più: come ricorda Giuseppe Testaverde, presidente dell’associazione che organizza l’evento, «il 2022 compie un ulteriore passo al di fuori dei confini dell’isola, accogliendo gli stand di alcune cantine provenienti da altre regioni italiane, dalla Francia e dalla Spagna». L’obiettivo dichiarato – anche dall’assessora comunale alle Attività produttive Alessandra Carta e dal suo collega allo Sviluppo turistico Nicola Lucchi – è quello di bissare, se non di superare il successo della scorsa edizione, quando ben 1500 persone si presentarono all’appuntamento principale di tasting (si badi bene, in calici di vetro) programmato ormai tradizionalmente il sabato sera negli spazi dell’ex mercato civico. A parte l’evento clou dell’ultima giornata ( sabato 19, appunto) il salone vinicolo offrirà tanti altri appuntamenti gustosi.

Il primo della serie – giovedì 17 – si chiama “Aperitivo nelle botteghe storiche del centro città”, ed è dedicato all’incontro tra le attività commerciali nel centro di Sassari e il mondo del vino. All’interno del circuito delle “Botteghe storiche”, che racchiude alcuni dei negozi che hanno fatto la storia del commercio cittadino, gli organizzatori serviranno gratuitamente un aperitivo illustrato da un sommelier. Sempre nella serata di giovedì, lo scenario si sposterà dalle botteghe ai tavoli di bar e ristoranti. A partire dalle 20 fino alle 23, infatti, i ristoratori del centro aderenti al progetto proporranno ai propri clienti dei menù esclusivi, studiati per l’occasione e pensati per abbinare i cibi con i vini di alcune delle cantine presenti al salone.

Venerdì 18 novembre si aprirà la fase congressuale di Wine&Life 2022. Dalle 10.30 alle 18, con pausa tra le 13.30 e le 15.30, è in programma nella sala Angioy del Palazzo della Provincia la conferenza dal titolo "Il panorama Vinicolo in Sardegna, tra presente e possibilità future". All’appuntamento, gli operatori del settore vinicolo e Ho.Re.Ca. (acronimo che sta per Hotel, Restaurant, Cafè) ma anche gli appassionati del mondo vino potranno confrontarsi con accademici ed esperti di business per fare il punto sulla situazione attuale e le prospettive future del mercato. I posti per partecipare alla conferenza sono limitati e possono essere prenotati sul sito di Wine&Life, dove è presente anche la scaletta degli interventi. La giornata di venerdì si chiuderà con il proseguo di quanto iniziato il giovedì: dalle 18 alle 23 si torna tra le vie di Sassari per “Aperitivo nelle botteghe storiche del centro città” e le cene a tema presso i bar e i ristoranti che hanno aderito all’iniziativa.

L’evento principale del Salone vinicolo Wine&Life è in programma sabato 19 novembre negli spazi dell’ex mercato civico, in viale Umberto I: la serata di degustazione aperta al pubblico. «In realtà – spiega Testaverde – la mescita sarà in corso già dalla mattina tra le 10.30 e le 13.30, ma l’ingresso sarà riservato solo agli operatori del settore vinicolo e Ho.Re.Ca., che potranno prendere contatto con le cantine presenti alla manifestazione visitando i gli stand e interagendo de visu con i rappresentanti delle aziende. A partire dalle 18 i cancelli saranno invece aperti al pubblico.