Enogastronomia
Sassari, L’Assassino tra le 11 migliori trattorie d’Italia: premiato anche il tiramisù
Il locale di Carmelo Nieddu premiato a Golosaria, un altro riconoscimento da Restaurant Guru per il dolce preparato da Nina
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Sassari Due riconoscimenti per L’Assassino: la trattoria del centro storico sassarese è stata premiata tra le undici migliori d’Italia a Golosaria 2026, la manifestazione che si è svolta a Milano dal 31 ottobre al 2 novembre. A questo risultato si aggiunge il premio di Restaurant Guru 2026, che ha assegnato al tiramisù preparato quotidianamente da Nina Nieddu il riconoscimento «Best Tiramisù» a livello italiano.
A ritirare il premio di Golosaria, attribuito dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, è stato il titolare Carmelo Nieddu. Nell’esprimere la soddisfazione per il risultato, ha sottolineato il contributo della moglie Nina, che in cucina ha valorizzato le ricette della tradizione attraverso preparazioni semplici.
È un’eredità familiare che Carmelo porta avanti nel solco del padre Tommaso, mantenendo il legame con la gastronomia sassarese e gallurese. In tavola arrivano fave, trippa, cordula, chijusoni, piedini d’agnello e nervetti, accanto al porcetto arrosto: piatti che raccontano abitudini e sapori tramandati nel tempo.
Anche l’ambiente conserva il rapporto con la città antica. La trattoria si trova lungo via Pettenadu, lo stretto vicolo che scende da piazza Tola, dove un archivolto conduce a un ampio patio ristrutturato, tra ciottoli e pietre antiche.
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