Renzo ed Eliana Decandia del “By night” di viale Aldo Moro. 40 anni di attività da spaghetteria a ristorante top

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Buon gusto – Speciale frutti di mare

Le cozze gratinate, il segreto della ricetta olbiese: «Il nostro mare, la nostra storia»

Matteo Melis giovane chef oristanese con un passato tra Costa Smeralda e Alto Adige reinterpreta un classico della tradizione marina sarda con tecnica e visione contemporanea

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Ravioli di arselle e bottarga, il sapore di mare dentro la sfoglia

L’ostricoltore Alessandro Gorla e lo chef Salvatore Porcu uniscono competenze e creatività per valorizzare un prodotto locale d’eccellenza protagonista di piatti freschi sostenibili e raffinati

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Le ostriche di San Teodoro, servite a crudo o con una maionese speciale

Da Bianchi a Cagliari si sceglie dal banco e si gusta al momento

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La pescheria ristorante, dalla vetrina al piatto il meglio dei frutti di mare

Stefano Fois 36enne quartese ha rivoluzionato la sua vita. Oggi il suo locale è uno dei più conosciuti a Cagliari

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Buon gusto – Speciale cucina esotica

Chef sardo e sapori giapponesi, alla trattoria Gaijin Izakaya ogni piatto racconta una storia

Le basi della cucina bengalese sono il riso, la carne i legumi e le spezie. Alì vive nell’isola dagli anni 90 ha fatto diversi lavori come il pizzaiolo e otto anni fa è riuscito a coronare il suo sogno aprendo una attività tutta sua

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Un angolo di Bangladesh nel cuore di Cagliari

La nostra è una cucina inclusiva che attrae anche vegetariani, vegani e celiaci

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Zuppe, noodles e riso: nel piatto l’anima thai

Aperto diciassette anni fa da due sassaresi, il locale è un laboratorio gastronomico, un punto d’incontro tra storie e tradizioni molto amato da chi cerca sapori forti da chi è attratto dalla cucina internazionale o da chi vuole provare qualcosa di nuovo

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Al Budavar di Sassari tra piatti ungheresi e creatività sarda

Dimitri Chouridis ingegnere meccanico di Salonicco, da oltre quarant’anni in Sardegna, ha aperto il suo ristorante per portare nell’isola i sapori autentici della sua terra con materie prime scelte con cura e fatte arrivare dall’estero

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Buon gusto – Speciale Europa e Mediterraneo

La tradizione greca è arrivata nell’isola

L’imprenditore di Madrid Vincent Romeo ha aperto il suo ristorante a Sassari. «Cuciniamo solo con carbone e legna un’impostazione che deriva direttamente dalla storia contadina e marinara spagnola»

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La Nuova Sardegna