Olio biologico dell’azienza Nure, una perla del Parco di Porto Conte
Una garanzia viene dal luogo in cui sorge l'uliveto: il Parco Naturale regionale di Porto Conte. E poi basta annusarlo: l'olio extravergine di olivo ha il buon profumo del carciofo fresco e del...
1 MINUTI DI LETTURA
Una garanzia viene dal luogo in cui sorge l'uliveto: il Parco Naturale regionale di Porto Conte. E poi basta annusarlo: l'olio extravergine di olivo ha il buon profumo del carciofo fresco e del cardo. Una caratteristica che deriva dal fatto che l'olio è ottenuto dalla frangitura di olive della varietà Bosana. Ma a rendere più complessi e gentili i profumi e il sapore concorrono anche le altre varietà di olive impiegate: la Semidana e la Nera di Gonnos.
Stiamo parlando di Nure. Un olio biologico prodotto e imbottigliato dalla famiglia Monti a Santa Maria La Palma. L'uliveto è formato da circa 1600 piante coltivate con metodo biologico intorno al sito archeologico di Flumenargiu. Lle olive vengono raccolte dalla pianta per essere avviate subito al frantoio aziendale per poter preservare i profumi più delicati del frutto. Un aspetto interessante della produzione è che una parte delle olive viene macinata con l'aggiunta, di volta in volta, di peperoncini, limoni, basilico, rosmarino e aglio.
Oleificio Nure, Santa Maria La Palma, 38, Alghero, tel. 335.8214579
Non lasciare decidere l'algoritmo:
scegli La Nuova Sardegna per le tue notizie su Google
