Mostra e libro di Paola Dessy a Stintino
Una raccolta di acquerelli, disegni, illustrazioni, incisioni e stampa che racchiudono un periodo, dal 1960 al 2016, di un’artista sarda che ha più volte posato lo sguardo sulla Tonnara Saline di...
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Una raccolta di acquerelli, disegni, illustrazioni, incisioni e stampa che racchiudono un periodo, dal 1960 al 2016, di un’artista sarda che ha più volte posato lo sguardo sulla Tonnara Saline di Stintino e sull’isola dell’Asinara. E’ la mostra “Dall'archivio di Paola Dessy” che sarà inaugurata domani a Stintino alle 18,30 al Museo della Tonnara di via Lepanto. E’ in realtà un doppio appuntamento, quello in programma domani, perché sarà anche l’occasione per la presentazione del libro “Sulla rotta dei tonni”, scritto e illustrato dalla stessa Paola Dessy. Il volume è il sesto dei “Quaderni stintinesi”, editi dalla casa editrice Edes e curati dal Centro studi sulla civiltà del mare e per la valorizzazione del parco e del golfo dell’Asinara, con il patrocinio del Comune di Stintino e dell’Università di Sassari. Il testo raccoglie una cinquantina di ricette sulla preparazione e la conservazione del tonno, piatti reinventati a partire dalla cucina delle principali regioni rivierasche del Mediterraneo. La presentazione del volume di Paola Dessy, a cura del giornalista Pasquale Porcu, sarà seguita da una degustazione di tonno, offerta dallo chef Pazzola del ristorante Il Gobbo di Porto Torres, mentre i vini saranno offerti dalla Cantina Delogu.
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