Nozzinnà della cantina Li Duni di Badesi Vermentino perfetto per pesce e formaggi
Si chiama Nozzinnà ed è un vino bianco a denominazione di origine controllata Vermentino di Sardegna, ottenuto da una selezione di uve Vermentino a “piede franco”. Lo produce la cantina Li Duni, di...
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Si chiama Nozzinnà ed è un vino bianco a denominazione di origine controllata Vermentino di Sardegna, ottenuto da una selezione di uve Vermentino a “piede franco”. Lo produce la cantina Li Duni, di Badesi, una delle realtà vinicole più attive e interessanti della Sardegna.
Il vino è di colore giallo paglierino con toni verdolini, brillante, dal profumo delicatamente fruttato.
Al palato si presenta amabile, sapido con richiami alla salinita' marina, persistente ed equilibrato con leggero retrogusto ammandorlato tipico del vitigno.
Attenzione a non sottovalutare il suo tenore alcolico, si tratta di un vino che raggiunge un grado alcolico anche superiore ai 15 gradi che però non altera l'affascinante armonia del vino stesso.
E' uno straordinario partner per stuzzichini a base di caglio di capretto e pane carasau. Ed è perfetto con piatti a base di crostacei, molluschi, piatti di pesce elaborati e formaggi erborinati. Oltre a essere un eccellente aperitivo.
Servire alla temperatura di 8-10 ºC.(p.p.)
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