Il Moscato Brillante di Roccavorte Un’eccellenza nata tra Sorso e Sennori
Di vini dolci in Sardegna se ne fanno ovunque. La qualità è in generale buona anche se, ovviamente, le quantità sono molto limitate. Una delle eccellenze, in questo campo, è da sempre il Moscato di...
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Di vini dolci in Sardegna se ne fanno ovunque. La qualità è in generale buona anche se, ovviamente, le quantità sono molto limitate.
Una delle eccellenze, in questo campo, è da sempre il Moscato di Sorso e Sennori. Anche in questo caso i produttori sono tanti e, salvo rare eccezioni, si tratta di buoni prodotti.
Da qualche anno, però, a livello nazionale ,e non solo , cresce il prestigio del Moscato prodotto da Paolo Fresu, ormai non si contano i premi e i riconoscimenti che ha avuto. Pochi vini, non solo in Sardegna, hanno la capacità di esaltare i sensi e dare una sensazione di benessere come il Moscato Brillante Roccavorte.
Prodotto nella zona di Tres Montes, la più vocata per la produzione del Moscato di Sorso e Sennori, ha un colore ambrato, profumi di albicocche, miele e datteri. In bocca è morbido e setoso e dopo un ingresso dolce si apre in una gamma di sensazioni con un finale ammandorlato.
Ideale con gli amaretti sardi e i formaggi erborinati. O da solo, in buona compagnia, in silenzio e con le tapparelle abbassate.
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