A tavola un percorso esperienziale
Ecco le parole di Domenico Tommaso Giorico per illustrare la sua filosofia professionale. «L’idea è di dimostrare come Alghero, affascinante isola nell’isola, immersa in un ineguagliabile territorio,...
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Ecco le parole di Domenico Tommaso Giorico per illustrare la sua filosofia professionale. «L’idea è di dimostrare come Alghero, affascinante isola nell’isola, immersa in un ineguagliabile territorio, possa offrire una preziosa tavola, ben imbandita con eccellenti preziosità e anche dare ospitalità degna di tanta bellezza. Il turismo gastronomico, senza ombra di dubbio, sarà il futuro ed è necessario prepararsi. È necessario investire sulla formazione e specializzarsi, creare percorsi esperienziali legati al cibo. Piatti e bevande locali incuriosiscono e diventano, sempre di più, desiderio e meta di svago e vacanza».
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