La Nuova Sardegna

ALGHERO. La partenza della prima tappa del Giro d’Italia del Centenario è vissuta in città con entusiasmo e con iniziative diverse. Allestimenti ed eventi caratterizzeranno la presenza in città della corsa e non mancheranno quindi le occasioni per brindare. Ed ecco già pronto il “The 100th Pink” il nuovo cocktail ideato dal bartender Dario Olmeo per omaggiare una delle manifestazioni sportive più famose al mondo. Il cocktail richiama l’edizione numero 100, ma anche il colore si rifà alla maglia rosa e alla Gazzetta dello Sport, dove il rosa è simbolo distintivo. Per la realizzazione del cocktail, Dario Olmeo ha utilizzato mirto rosso, batida de coco, lime spremuto, ginger beer a base di estratto della radice di zenzero, spumante, emulsione di vodka, spolverata di cioccolato fondente, semi di sesamo, miscela floreale “fiore mix”. Una cascata di profumi e sapori con una guarnizione composta da frutti di bosco, cannella, alghe marine, passion fruit e spuma di arancia rossa e vaniglia. «Quest’anno – dice Olmeo – mi è sembrato doveroso omaggiare un’importante evento mondiale come il Giro d’Italia di ciclismo che per la storica centesima edizione ha scelto Alghero per la partenza». (g.o.)