La Nuova Sardegna

ALGHERO. Dal Caffè Latino di Alghero al Cake International di Birmingham con il sorriso e la passione che si porta sempre con sé. Elena Spanedda, algherese, cake designer autodidatta, torna dall’Inghilterra con un pieno di riconocimenti e di felicità. La più importante competizione internazionale riservata al cake design, che ogni anno chiama a raccolta migliaia di appassionati e di professionisti da tutta Europa, per lei è stato un successo. «La mia torta ha ricevuto un certificato d’argento – racconta con grande soddisfazione – è stata valutata così da almeno una decina di giudici». Davvero una grande soddisfazione. «La mia felicità è stata prima di tutto trovarmi in mezzo a straordinari professionisti del settore, perché non c’era distinzione tra appassionati e professionisti», spiega la talentuosa designer algherese, che a Birmingham ha portato una torta dedicata alla favola di Cenerentola. «È stato molto impegnativo, sia per il numero delle decorazioni che per la struttura – dice – la torta era alta 130 centimetri». Una fatica ben spesa. (g.m.s.)