La Nuova Sardegna

ALGHERO. Molti genitori non hanno iscritto per tempo i propri figli alla mensa scolastica, costringendo il Comune di Alghero a prorogare la scadenza per la presentazione delle domande e a posticipare al 5 ottobre l’inizio del servizio di ristorazione scolastica in tutte le scuole pubbliche primarie e dell’infanzia. Poco male, perché il tempo in più a disposizione ha permesso all’amministrazione e alla società che gestisce il servizio di definire gli ultimi dettagli di un processo destinato a migliorare sensibilmente la qualità dei pasti somministrati ai piccoli scolari algheresi attraverso un investimento su bontà, tracciabilità ed economicità dei prodotti. “Sicurezza e bontà a un costo congruo”, è lo slogan con cui è stato presentato il nuovo corso del servizio. Sulle tavole apparecchiate per i bambini saranno sempre di più i prodotti bio, quelli certificati Dop e Igp, i prodotti regionali e quelli a chilometro zero, senza trascurare la necessità di integrare la cucina tradizionale con culture alimentari diverse attraverso la proposta di numerosi menù a tema. Il cambiamento è frutto di attente valutazioni da parte degli uffici comunali competenti, col prezioso contributo della “commissione mensa”. Come spiegano gli addetti ai lavori che hanno ripensato la cucina per gli scolari della Riviera del corallo, «una corretta alimentazione a scuola è un buon inizio per acquisire uno stile di vita sano, ma è anche un’esperienza educativa fondamentale per accrescere nei piccoli e nei grandi il senso di consapevolezza delle proprie scelte alimentari». Per prima cosa, gli allievi delle scuole algheresi potranno variare stagionalmente tra le offerte del menù “Inverno” e quelle del menù “Primavera”. I genitori potranno monitorare l’andamento della “rivoluzione alimentare” delle scuole algheresi attraverso una app dedicata, che potrà essere utilizzata da tablet e smartphone iOS e Android e servirà per segnalare le assenze al servizio mensa ed effettuare i pagamenti dei pasti consumati. È attivo anche il “Portale Genitori”, al quale si può accedere dall’area dedicata del sito del Comune di Alghero. La Gemeaz, la società che gestisce il servizio mensa, sarà contattabile anche telefonicamente. (g.m.s.)