La Nuova Sardegna

Alghero

Locanda Fertilia, ricetta di amicizia e ospitalità

Locanda Fertilia, ricetta di amicizia e ospitalità

Martedì alle 17.30 la presentazione del libro di Manca e Bellu alla Cantina di Santa Maria la Palma

19 febbraio 2022
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ALGHERO. Riscoprire il valore della tavola, con uno sguardo rivolto al passato per ritrovare quel legame tra l'uomo e la terra e tra le tradizioni e i sapori. Questo è "Locanda Fertilia" non un semplice libro di cucina, ma qualcosa di più. I due autori, Mauro Manca e Giuseppe Bellu, attraverso questo libro raccontano Fertilia come terra di accoglienza. Un luogo dove, persone di provenienza diversa, hanno creato una comunità, sostenendosi una con l'altra e imparando reciprocamente a rispettare le proprie idee e la propria cultura, creando un esempio compiuto di inclusione. «Questo libro - raccontano i due autori - è uno strumento che ci deve aiutare a riscoprire la nostra natura. Ad apprezzare l'ospitalità che rende tutto fertile. A riscoprire la bellezza dell'amicizia e della condivisione che, da sempre, si è creata attorno ad un tavolo imbandito e ad un buon bicchiere di vino. Quando non c'era nulla si condivideva quel poco che si poteva. Le famiglie si riunivano attorno al focolare e imparavano a conoscersi e a convivere. Nuovi amori nascevano e davano buoni frutti». In "Locanda Fertilia" si raccontano, grazie a diversi protagonisti, le ricette delle tradizioni Giuliano Dalmate, Venete ed Emiliane, Nord Africane, Sarde e Algheresi. Ogni ricetta è accompagnata da un aneddoto che diventa l'anima della ricetta stessa. «Vi vogliamo raccontare - concludono Mauro Manca e Giuseppe Bellu - quelle che secondo noi sono le ricette per vivere felici e per riscoprire voi stessi tra le nebbie della modernità». La presentazione ufficiale si terrà martedì prossimo, alle ore 17.30, presso la Cantina di Santa Maria La Palma alla presenza degli autori, del sindaco Mario Conoci e del direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba. L'incontro sarà moderato dal giornalista Gibi Puggioni. (n.n.)



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