Cagliari, alimentazione e longevità: la Sardegna maestra del gusto
Roberto Pili presidente della comunità mondiale di studiosi che conducono ricerche sui legami tra territori e buon invecchiamento ha tenuto una conferenza al Caesar's Hotel organizzata dal Rotary club di Quartu, nell'occasione ha presentato un progetto per una proposta di gusto da diffondere nelle scuole a favore dei cibi che danno anche salute
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CAGLIARI. Ieri 9 marzo 2016, al Caesar’s Hotel, a partire dalle ore 20.30, si è tenuta la conferenza “Longevità e dieta sardo – mediterranea: quale rapporto?”, un viaggio alla scoperta del filo rosso che lega la longevità dei sardi alla loro alimentazione. Il presidente della Comunità mondiale della longevità, Roberto Pili, ha illustrato i risultati delle ultime acquisizioni scientifiche sul tema. Al giornalista Mauro Manunza il compito di moderare la serata.
La Sardegna è una delle 5 Blue Zone, dove vivono le persone più anziane al mondo. La dieta sardo-mediterranea è un pilastro essenziale della propensione dei sardi verso la lunga vita. Riconosciuta come patrimonio dell’Unesco, viene considerata in tutto il mondo come modello alimentare ideale da seguire. La Sardegna, situata nel centro del Mediterraneo, ha prodotto nel corso dei secoli numerosi prodotti tipici che vanno considerati, a tutti gli effetti, alla stregua di beni culturali carichi di riferimenti storici e antropologici. E anche grazie all’alimentazione basata su questi prodotti che l’isola può vantare uno stato di salute e di longevità da primato.
Nella conferenza sono stati evidenziati non solo gli aspetti legati alla qualità della vita e alla salute, ma anche i legami e le ricadute che la promozione della dieta sardo-mediterranea potrà avere sugli aspetti economici e produttivi dei territori, specie dell’interno dell’isola, da spendere anche in chiave turistica.
Con l'occasione, il dottor Roberto Pili ha parlato anche di un altro progetto che discende dal grande lavoro in corso sul tema longevità-alimentazione: una serie di attività per promuovere una sana alimentazione nelle scuole e un'educazione al gusto alimentare ormai inquinato da prodotti di tipo industriale caricati di sostanze che aggiungono sapore, lo scopo del progetto è offrire una proposta di gusto per riabituare i ragazzi a cibi che danno anche salute
L'incontro è stato organizzato dal Rotary Club di Quartu Sant’Elena in Inter-club con i Rotary Club di Cagliari, Cagliari Anfiteatro, Cagliari Nord, Cagliari Est, Cagliari Sud,
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