La Nuova Sardegna

DORGALI. Successo di pubblico e di critica per la serata “Dolce Solstizio” organizzata dal Coro Polifonico “Lorenzo Perosi” nella pineta di Dorgali. L’associazione, che sta per raggiungere il traguardo dei trent’anni dalla fondazione, ha inventato una inedita manifestazione che ha saputo unire i piaceri della vista, del palato e dell’olfatto con ben 22 torte che concorrevano per il primo premio di 300 euro. I dolci hanno mirabilmente rappresentato l’ancestrale tradizione dei riti del solstizio d’estate con un’esplosione di forme e colori che testimoniavano l’elevato livello tecnico dei partecipanti. La giuria, composta da pasticcieri professionisti cui va un ringraziamento per la serietà e l’attenzione, ha unanimemente assegnato il primo premio al dolce presentato da Letizia Loi. La torta rappresenta la gonna del costume dorgalese, cosparsa di lavanda ed esposta ai raggi della luna e delle stelle nella notte del solstizio: era usanza esporre gli orbaci cosparsi di lavanda per tutta la notte, in quanto nella credenza popolare le proprietà antitarme della lavanda venivano potenziate dai raggi della luna e delle stelle.

Ai vincitori dei premi offerti dagli sponsor (Supermarket Zizzone e Hotel S'Adde) sono andati a Maria Caterina Ruiu e Donatella Spanu/Tottona Senette. Premio speciale al più giovane partecipante, Damiano Incollu. (n.mugg.)