La Nuova Sardegna

SAN TEODORO. Prodotti e produttori della Laguna di San Teodoro sono stati i protagonisti indiscussi della “Festa della laguna”. Grande successo di pubblico (quasi mille i partecipanti) per la manifestazione svoltasi nella suggestiva località Pischéra e organizzata dalla società Stagno di San Teodoro, col contributo del Comune e la collaborazione del Consorzio turistico e dell'Area marina protetta. Una 5ª edizione coloratissima, grazie alla partecipazione dei numerosi stand enogastronomici, di artigiani. E il clima, non eccessivamente caldo e soleggiato, ha consentito di trascorrere una piacevole giornata.

Da presto sono partite, dal molo della Peschiera, le escursioni sul battello Lianti, organizzate dall'Associazione naturalistica Orizzonti di Gallura. Altro tour, organizzato da “Sardigna by Bike”, ha visto i partecipanti percorrere circa 30 km in sella alle mountain bike: partenza dalla peschiera per raggiungere Punta Altora, Punta Molara e Cala Brandinchi. “Natalibera” ha coinvolto i più piccoli nel percorso, sempre in bici, del sentiero naturalistico, quindi animazione e giochi, con prove di arrampicata con imbragature su parete artificiale. Hanno fatto da contorno le esposizioni di prodotti artigianali, con lavorazione in loco, come i prodotti in sughero, vimini, corallo, materiale riciclato, le maschere tradizionali, la mostra fotografica di Manuel Pirina "Wildlife Shots". Poi è stato possibile degustare le prelibatezze della laguna a prezzi promozionali nei variegati stand. La "Compagnia ostricola" ha proposto le ostriche accompagnate dal vermentino di Gallura, il "Ristorante da Silvio" invece il primo della Laguna (novità di quest'anno) ovvero gnocchetti con ostriche, muggine e cozze, la "Cooperativa dei pescatori" la frittura di muggine, "Vizi e sfizi" le cozze di Olbia, "Dolce Bottega" la siàta e altri dolci tradizionali e "Azienda agricola San Teodoro" la macedonia di frutta e formaggi teodorini.

«La mossa vincente – dice Luciano De Candia, presidente della società Stagno – è stata rendere autonomi gli stand enogastronomici, ciò ha garantito una distribuzione dei prodotti veloce e senza attese. Il fatto poi che gli stand siano stati organizzati direttamente da chi opera in laguna è per noi una grande soddisfazione. Abbiamo garantito inoltre una maggiore varietà e libertà di scelta ai partecipanti, grazie anche alla collaborazione con il Consorzio turistico, aumentando il livello qualitativo dell'evento, vetrina promozionale per tutto il nostro territorio». Altra novità è stata l'Asta della bottarga prodotta in laguna, la cui vendita ad un prezzo promozionale ha permesso di raccogliere fondi per la Croce Bianca di San Teodoro. La musica dei "The Nicolas and Andrums" ha allietato la parte conclusiva della giornata, sullo sfondo di una delle più belle e suggestive zone lagunari della Sardegna.