La Nuova Sardegna

OLIENA. Su Gologone, eccellenza nell’ospitalità. Condè Nast Johansens assegna all'albergo olianese uno degli “Excellence Awards”, durante la cerimonia del 3 novembre, al The May Fair hotel di Londra.

Un riconoscimento, che incorona le migliori strutture ricettive europee presenti nelle guide dell'editore, evidenziandone un aspetto vincente. Un'insieme di caratteristiche che rendono un determinato luogo unico nel suo genere.

Nel caso di Su Gologone, in particolare, si è voluta premiare l'inconfondibile scelta verde. Quell'impronta ecologica che rappresento uno dei segreti del suo grande successo. Il suo essere migliore, insomma, in quella che viene definita l’ospitalità sostenibile .

In altre parole, a orientare e ispirare l'autorevole menzione, c'è alla base una impostazione attenta alla sostenibilità delle proprie scelte gestionali, che caratterizza il complesso barbaricino e si esprime attraverso la premurosa attenzione rivolta al patrimonio ambientale. Un marchio indelebile, che è la ricetta e la forza di questa porzione incontaminata di paradiso, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

«Se ci vai una sola volta, non lo dimentichi» ha scritto, giustamente, nella sua ultima opera biografica la rockstar Piero Pelù. E, in effetti, i numerosi visitatori lo definiscono un angolo naturale meraviglioso, conservato con cura e dedizione. Tra le campagne di un paesino del profondo entroterra sardo, avvolto da boschi secolari e piante maestose, una coppia di imprenditori, Peppeddu e Pasqua Palimodde, ebbe la geniale intuizione di creare uno stupendo edifico, nel quale si offre relax e accoglienza.

Fu un investimento lungimirante e ambizioso, per i due coniugi, che condivisero dal lontano 1962, fino alla scomparsa di tziu Peppeddu, avvenuta diciannove anni fa, questa scommessa straordinaria.

L’hotel, sorto nella spettacolare cornice della valle di Lanaitho, in oltre cinquant'anni, ha fatto passi da gigante, diventando l'icona dell'accoglienza. Famose risultano ai frequentatori le prelibatezze, sfornate dalla cucina.

Gioielli della tradizione culinaria, che sono stati ottenuti grazie a un'accurata selezione di prodotti a chilometri zero. Attraverso il patrimonio enogastronomico, a Oliena, si è iniziato, così, a esportare cultura. Le radici e le origini di questo tratto aspro e selvaggio del centro-Sardegna sono state valorizzate e presentate con eleganza autentica.