La Nuova Sardegna

LANUSEI. Domani, dalle ore 15,30, nella propria sede, Confartigianato Ogliastra terrà un seminario per supportare le 728 imprese del territorio che producono, trattano, trasformano ed esportano prodotti dell'alimentazione e devono affrontare l'imminente scadenza di legge. Gli alimentaristi ogliastrini, ovvero pasticceri, ristoratori, produttori di alimentiari e gestori di esercizi pubblici, si incontreranno per approfondire gli aspetti delle nuove norme. Potranno partecipare al seminario tecnico sui nuovi obblighi e sulle regole che regolano “L'etichettatura dei prodotti alimentari ex Regolamento Ue 1169/2011 e Decreto legislativo 109/92. I nuovi adempimenti per gli alimentaristi”.

Il presidente di Confartigianato Ogliastra, Carmine Arzu, afferma: «Tra Ogliastra e Nuorese ci sono ben 728 imprese dell'agroalimentare che hanno tutte bisogno di queste informazioni per potere lavorare i prodotti, commercializzarli ed esportarli. L'export di questi prodotti nella nostra zona ha raggiunto i 30 milioni di euro ed è cresciuto del 4,5 per cento rispetto allo scorso anno. Nel territorio sono 348 le imprese di panificazione e di pasticceria,214 quelle che offrono servizi di ristorazione, 61 i pastifici, 19 quelle che lavorano le carni e 11 quelle del lattiero caseario, 22 trattano i condimenti e 11 gli olii, 7 vini e distilleria, 8 le conserviere, 13 le granaglie e 13 prodotti vari». Arzu prosegue: «Da sabato 13, infatti, tutti gli operatori de settore alimentare (dalle pasticcerie ai ristoratori, dai pubblici esercizi alle aziende di produzione alimentare) dovranno adeguarsi alle nuove disposizioni, alcune delle quali per quanto attiene l'indicazione degli allergeni, che entreranno in vigore. Tra gli operatori del settore c'è molta preoccupazione per quanto riguarda l'interpretazione normativa sui libri ingredienti, etichette e confezioni». (l.cu.)