La Nuova Sardegna

BITTI. Per gli appassionati delle escursioni nel magnifico territorio del centro Sardegna, il ponte del primo maggio offre un’opportunità davvero imperdibile. Il parco naturale di Tepilora, irmurzu a sa vithikesa (colazione tipica bittese), pranzo in agriturismo e visita guidata alla straordinaria fonte nuragica di Su Tempiesu a Orune sono alcune delle tappe previste dagli organizzatori di un’intensa giornata, incorniciata dalle bellezze ambientali, archeologiche e gastronomiche dei comuni di Bitti e Orune. Alle ore 10 del primo maggio, nella centrale piazza Giorgio Asproni di Bitti è previsto il raduno e il benvenuto ai partecipanti da parte degli accompagnatori e delle guide, munite di patentino e iscritte al Registro delle guide turistiche della Regione Sardegna. Da lì, percorrendo l’altopiano bittese situato ad un’altitudine media di 700 metri slm, il gruppo si dirigerà verso l’area di Tepilora, parco naturale regionale istituito di recente che si estende per circa ottomila ettari, di cui 4700 rientranti nel territorio del comune di Bitti e i restanti 3300 suddivisi tra Lodè, Torpè e Posada. La durata del percorso è di circa due ore e permetterà ai visitatori di scoprire un habitat di eccezionale valenza naturalistica e ambientale, popolato tra l’altro da daini, mufloni e dove non di rado è possibile avvistare qualche raro esemplare di aquila reale. Durante una delle tante soste, intorno alle 11,30 si consumerà "s’irmurzu a sa vithikesa", la tradizionale colazione dei pastori bittesi a base di salsiccia, formaggio, ricotta, miele, pane carasatu e vino. Nell’itinerario sono previste alcune soste in specifici punti panoramici, dai quali è possibile ammirare scorci di singolare e amena bellezza. Conclusa l’escursione al parco naturale, intorno alle ore 14 i partecipanti potranno gustare le eccellenze della cucina tradizionale barbaricina, basata sui piatti tipici bittesi. Il pranzo è infatti previsto presso l’agriturismo Dogolai, un’azienda a conduzione familiare immersa in un contesto paesaggistico di notevole bellezza, tra il territorio di Bitti e Orune. Dopodichè intorno alle ore 17,00, la visita guidata ad un magnifico monumento di epoca nuragica, la fonte sacra de "Su Tempiesu", che costituisce la tappa finale della giornata. Ubicato a valle del comune di Orune in località "Sa costa ’e sa binza" fu edificato nel secondo millennio avanti Cristo, presumibilmente nel tredicesiomo secolo, e rappresenta uno dei più importanti esempi di architettura e di ingegneria idraulica dell’epoca. Eretto in tarda era del bronzo in funzione del culto delle acque, è alimentato dall’acqua di una sorgente ed è caratterizzato da blocchi di basalto e trachite perfettamente squadrati. Info e prenotazioni al 3291177556 - farinadario71@gmail.com.