Budoni, via a “Gioielli d’olio” la rassegna dei prodotti locali
BUDONI. Si svolgerà sabato a Budoni la prima edizione del concorso “Gioielli d’olio” che metterà in mostra la produzione olearia di decine di piccoli produttori locali che avranno l’opportunità di...
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BUDONI. Si svolgerà sabato a Budoni la prima edizione del concorso “Gioielli d’olio” che metterà in mostra la produzione olearia di decine di piccoli produttori locali che avranno l’opportunità di confrontarsi e ricevere consigli da esperti del settore. La rassegna, si svolgerà nel pomeriggio presso il teatro comunale Andrea Parodi. Esperti del settore parleranno della conoscenza del territorio legato alla produzione dell'olio d'oliva e la sua importanza della genuinità per il consumo familiare. Al termine del convegno, saranno premiati i migliori oli del territorio di Budoni e dei comuni confinanti. Interverranno, oltre all’oleologo Giandomenico Scanu, ben quattordici assaggiatori certificati, l’associazione cuochi di Gallura con Vitalia Scano e Luciano Sabellu che si diletteranno nella creazione di golose leccornie estive come i gelati all'olio d'oliva, dolce originale che unisce bontà e freschezza alle proprietà benefiche. Per la realizzazione di questo dolce è indicato un olio non troppo amaro, dal sapore fruttato medio, con un'interessante carica aromatica ed una fluidità media. Per informazioni e partecipazioni, info presso Domenico tel. 3394969775. (s.s.)
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