bortigali
La Pro loco premia i vincitori del concorso enologico
BORTIGALI. Il concorso enologico organizzato dalla Pro loco di Bortigali che si è concluso nei giorni scorsi con la premiazione dei vincitori ha posto in evidenza una particolarità della coltivazione...
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BORTIGALI. Il concorso enologico organizzato dalla Pro loco di Bortigali che si è concluso nei giorni scorsi con la premiazione dei vincitori ha posto in evidenza una particolarità della coltivazione della vite che è alla base della qualità del vino. Da sempre a Bortigali si coltiva la vite ad alberello.
L’impianto a ceppi è una caratteristica delle vigne della zona che si andava perdendo in seguito all’introduzione di altre modalità di coltivazione come l’impianto a spalliera o a pergolato. Gli esperti dell’Onav hanno voluto sottolineare questa particolarità in occasione della presentazione dei vini che hanno ottenuto il miglior punteggio. Durante le valutazioni è emerso che quasi tutte le vigne di Bortigali sono coltivate col sistema ad alberello.
Il ceppo consente una migliore alimentazione della pianta e del grappolo e, soprattutto, una maturazione completa dell’uva che è alla base della qualità del vino. Qualità che è migliorata negli ultimi vent’anni in seguito all’impianto di nuove vigne con monica e cannonau che hanno sostituito le viti di nasco. (t.g.t.)
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