La Nuova Sardegna

NUORO. Sacchi colmi di farina, centinaia di uova e zucchero a volontà per la torta scolpita più grande del mondo. La ricetta è quella classica, ma il dolce da 130 metri quadri e 12 mila porzioni, supererà la tonnellata di peso e avrà la forma del BelPaese, isole comprese. A tentare l'impresa, durante la 25° edizione di Hobby show Milano, in scena a Expo dal 1 al 4 ottobre, saranno Cake design e pasticceri dell'Ancdi (associazione nazionale Cake design) provenienti da tutta Italia . A far parte del prestigioso team anche Ivana Mereu, maga delle torte nuorese, selezionata tra centinaia nella gara nazionale tenutasi qualche mese fa a Milano, e ora componente del team per la Sardegna, in squadra con Loredana Atzei, delegata regionale, Mariangela Podda di Putifigari, Daniela Medda, Marta Piras e Sara Mascia di Cagliari e alle preziose supporter Lina Viario, Maria Cristina Vacca, Patrizia Dessì, Angela Littera e Ignazina Caboni.

«Per me la soddisfazione è doppia — racconta Ivana Mereu — ho disegnato io la torta che rappresenterà la Sardegna al Guiness. L'idea aveva colpito i giudici fin dalle gare nazionali per la sua originalità, consentendoci quindi di proporla anche in occasione di Expo e riprodurla su larga scala — prosegue l'artista — L'obiettivo del progetto è quello di raccontare la nostra arte impregnata di tradizione e valori: dall'arte nel matrimonio selargino, simbolo dell'amore puro tra uomo e donna, rappresentato attraverso i dolci gioiello, il pane degli sposi con i preziosi monili e tessuti che faranno da cornice, fino alla grandiosa bellezze dei Menhir e dei Giganti di Mont'e Prama, per arrivare alla figura scelta come simbolo di Nuoro: la Madre dell'ucciso di Ciusa».

Il conto alla rovescia è già iniziato, allo scoccare della mezzanotte di domani gli abili pasticceri dovranno deporre gli strumenti del mestiere e affidarsi all'insindacabile verdetto di Lorenzo Veltri, giudice della trasmissione Lo show dei record, condotta da Gerry Scotti, che per omologare il primato ha previsto anche una "insidiosissima" clausula: entro la fine del quarto giorno 12 mila porzioni di torta dovranno essere interamente e gratuitamente distribuite ai visitatori. Il dolce over size infatti si potrà mangiare, perché realizzato nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie vigenti e con l'impiego di ingredienti di primissima qualità.