La Nuova Sardegna

NUORO. Sabato 5 dicembre negli spazi dell'Exmè, La Strada del Vino Cannonau in collaborazione con la Provincia di Nuoro nell'ambito del progetto Terragir 2 promuove una giornata di eventi nel segno della riscoperta della tradizione culinaria. Si tratta di un momento che punta a promuovere le eccellenze enogastronomiche che hanno scelto di fare parte della comunità della Strada del Vino Cannonau. Con questo evento, l’associazione continua il suo percorso promozionale mirato alla realizzazione di un sistema di offerta territoriale tematica nell'ambito della domanda del turismo enogastronomico, alla riconoscibilità e caratterizzazione delle relazioni interne al territorio, sia per gli operatori e gli abitanti, alla efficacia ed efficienza di un sistema di marketing relazionale ed esperienziale. All'interno dell'Exmè sarà possibile conoscere i prodotti degli associati, non solo attraverso l'esposizione delle cantine, dei produttori e dei musei che aderiscono all’associazione Strada, ma soprattutto, attraverso un interessante programma di attività che mirano alla promozione della ricchezza di sapori e profumi che caratterizza il nostro territorio. All’interno del programma, poi, sono previste diverse le attività per adulti e ragazzi. Dalle 9 alle 11, ad esempio, ci sarà un percorso didattico riservato a trenta partecipanti. Si chiamerà “Alla scoperta della tipicità”, e sarà un percorso tra le eccellenze del territorio a cura dell'esperto enogastronomo e comunicatore alimentare Tommaso Sussarello, dedicato ai ragazzi degli istituti superiori.

Dalle 10 alle 12, invece, ci sarà “Cariande Cariande - Laboratorio di pasta fresca per bambini”. L’iniziativa sarà curata dallo chef Francesco Nanu che terrà un laboratorio di cucina dedicato ai più piccoli durante il quale insegnerà loro la preparazione della pasta fresca tradizionale. II momento centrale del programma sarà la performance culinaria degli chef della Strada del Vino Cannonau: un momento “live” di cucina che avrà come protagonisti i prodotti tipici delle aziende associate alla "Strada del Vino Cannonau", riscoperti attraverso nuove sorprendenti proposte.

Dopo lo show cooking i piatti saranno presentati in abbinamento ai vini dal giornalista enogastronomico Gilberto Arru e degustati dai partecipanti. Dalle 19.30 alle 20.30, infine, l’iniziativa “Calici diVini”: una degustazione guidata dei vini della Strada a cura del perito sommelier-gourmand e sommelier professionista Aspi, Giuliana Della Longa.