La Nuova Sardegna

OLIENA. Ci saranno anche le aziende di Oliena tra gli ospiti della decima edizione di “Olio capitale”, da domani e fino all’8 marzo a Trieste. La prestigiosa kermesse accoglierà 250 aziende, provenienti oltre che dall’Italia, anche da Spagna, Croazia e Grecia. La manifestazione rappresenta un’occasione privilegiata per conoscere le eccellenze del comparto olivicolo, gustare ed acquistare il contenuto delle numerose etichette esposte nei vari stand, imparare dagli esperti a scegliere un buon olio, partecipare ai corsi di assaggio e prendere parte nel ruolo di giurato alle commissioni che premieranno le realtà migliori nel settore. La scuola di cucina, d’altra parte, insegnerà gli abbinamenti più corretti, presentando al pubblico svariate dimostrazioni, caratterizzate da gustose pietanze e piatti particolarmente gustosi. Un evento di particolare livello e prestigio, dunque, al quale presenzieranno dal paese barbaricino la cooperativa olivicoltori, Luisella Cogoni con il suo “Callicarpo”, Giuseppe Puligheddu con “Jumpadu” e Sebastiano Fadda con “LunaVera”. L’iniziativa, promossa dai comuni di Oliena e Alghero, con la segreteria organizzativa del presidio turistico “Galaveras” e della Fondazione Meta, ha come obiettivo quello di promuovere e valorizzare i vari contesti produttivi presenti nel territorio. Veri e propri fiori all’occhiello del settore, forti della propria storia e dei risultati finora ottenuti, esempi di elevata qualità. «L’olivicoltura fa parte della nostra storia – ha ricordato l’assessore del comune del Corrasi Valentino Carta –. Assieme all’associazione nazionale Città dell’olio abbiamo costruito una serie di iniziative e progetti, che muovono lungo una rete di collegamento e mettono in comunicazione i diversi centri della nostra isola e non solo» afferma l’esponente democratico.