La Nuova Sardegna

OROSEI. È in programma domenica 20 marzo a Orosei presso l’Osteria dei Shardana in Piazza del Popolo il “Corso Homebrewing- come fare la birra in casa” organizzato dall’Associazione Brassicola Fermento Sardo e Osteria dei Shardana. Il corso si svolgerà dalle 11 alle 17,30 circa e sarà articolato in due momenti principali: una prima parte teorica e una seconda pratica. La parte teorica prevede un’introduzione sui differenti sistemi di produzione casalinga della birra, con riferimento particolare alla produzione All Grain utilizzata nei birrifici, nozioni generali sulla birra e gli ingredienti, attrezzature, ricette e sanitizzazione dell’attrezzatura. La parte pratica si svolgerà eseguendo dal vivo una cotta di birra, metodo All Grain, in tutte le sue fasi affiancate dalle spiegazioni teoriche sul processo in atto. Tutto il materiale didattico sarà consegnato dagli organizzatori. A fine giornata sarà consegnato anche l’attestato di partecipazione. Per informazioni sulle modalità di iscrizione contattare info@fermentosardo.it oppure Alessandro 3475520205 Giuseppe 3278396040 Marco 3478391761. (c.f.)